วันอาทิตย์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2556

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับนวัตกรรมและเทคโนโลยี


ความหมายของนวัตกรรม (Innovation)
นวัตกรรมมีรากศัพท์มมาจาก innovare ในภาษาละติน แปลว่า ทำสิ่งใหม่ขึ้นมา นวัตกรรมหรือนวกรรมมาจากคำว่า ''นว'' กับ ''กรรม'' ซึ่งหมายถึงใหม่และกรรมหมายถึงการกระทำและสามารถแปลตรงตามความหมายก็คือ การกระทำใหม่ๆหรือการพัฒนาปรับปรุง

หลักในการพิจารณาการเป็นนวัตกรรม
1.การคัดเลือกสิ่งที่นำมาเป็นนวัตกรรม
2.จะต้องมีการคัดเลือกว่าสิ่งที่จะนำมาใช้เป็นนวัตกรรมนั้นมีความเหมาะสม
3.นวัตกรรมนั้นจะต้องมีการพิสูจน์จากงานวิจัยว่าสามารถใช้ได้จริงและได้ผลที่ดีกว่าของเดิม
4.จะต้องมีการพิจารณาว่าสิ่งที่จะนำมาเป็นนวัตกรรมนั้นตรงกับความต้องการของผู้ใช้ระบบหรือไม่

ประเภทของนวัคกรรม  มี 2ประเภท
1. นวัตกรรมที่เป็นสิ่งใหม่หมด
2. นวัตกรรมที่เป็นสิ่งใหม่บางส่วน

นวัตกรรม แบ่งออกเป็น 3 ระยะ
ระยะที่ 1 มีการประดิษฐ์คิดค้น
ระยะที่ 2 พัฒนาการ
ระยะที่ 3 การนำเอาไปปฏิบัติในสถานการณ์ทั่วไป ซึ่งจัดว่าเป็นนวัตกรรมขั้นสมบูรณ์

นวัตกรรมการศึกษา (Educational innovation )
หมายถึง  นวัตกรรมที่จะช่วยให้การศึกษาและการเรียนการสอนมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น ผู้เรียนสามารถเกิดการเรียนรู้อย่างรวดเร็วมีประสิทธิผลสูงกว่าเดิม เช่น การเรียนการสอนที่ใช้คอมพิวเตอร์ช่วยสอน , การใช้แผ่นวิดีทัศน์เชิงโต้ตอบ

แนวคิดที่ทำให้เกิดนวัตกรรมทางการศึกษา
1. นวัตกรรมนั้นถือเป็นสิ่งแปลกใหม่
2. ผู้ที่ทำการวิจัยต้องการพิสูจน์เพื่อให้เห็นผลว่าจะสามารถใช้ผลได้จริงหรือไม่
3. มีเหตุปัจจัยโดยตรงจากการทดลองและวิจัยเพื่อที่จะนำมาเพื่อแก้ปัญหาทางการศึกษา

ประเภทของนวัตกรรมทางการศึกษา มี 5ประเภท
1.นวัตกรรมด้านการสื่อสาร
2. นวัตกรรมด้านวิธีการจัดการเรียนการสอน
3. นวัตกรรมด้านหลักสูตร
4. นวัตกรรมด้านการวัดและการประเมินผล
5. นวัตกรรมด้านการบริหารจัดการ

ความหมายของเทคโนโลยี
เทคโนโลยี หมายถึง  หลักการ เทคนิค วิธีการ กระบวนการ ตลอดจนผลงานทางวิทยาศาสตรื


วันศุกร์ที่ 25 ตุลาคม พ.ศ. 2556

เมนูอาหารเกาหลี สูตรอาหารเกาหลี

เครื่องปรุงสำหรับทำน้ำซุปเย็น


เนื้อวัว (เนื้อไม่ติดมัน) 400 กรัม
หัวผักกาด 1 หัว
ทาชีมา 1 แผ่น (สาหร่ายสำหรับต้มน้ำซุป)
ต้นหอมญี่ปุ่น 1ต้น
หอมหัวใหญ่ 1หัว
ขิง แง่งเล็กๆ 1แง่ง
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยเล็กน้อย
ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย
น้ำ 10 ถ้วยตวง
เครื่องปรุงสำหรับทำแนงเมียน


เส้นแนงเมียน
แตงกวาซอยเป็นเส้นบางๆ
แครอทซอยเป็นเส้นบางๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
ไข่ต้มสุก
งาขาว

วิธีปรุงน้ำซุปเย็น
นำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ในหม้อเติมน้ำ เปิดไฟแรง หลังจากน้ำเดือด ให้คอยช้อนฟองทิ้งให้หมด หรี่ให้ไฟอ่อนลง ต้มทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ใช้ผ้าขาวบางซับน้ำมันที่ลอยอยู่ด้านบนออกหรือจะนำน้ำซุปที่ต้มเสร็จแล้วไปใส่ไว้ในตู้เย็นก็ได้ค่ะ หลังจากน้ำซุปเย็นแล้วจะเป็นไข ให้ช้อนไขที่อยู่ด้านบนทิ้งให้หมด นำน้ำซุปที่ได้เข้าช่องฟรีซจะได้น้ำซุปเย็นแบบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
เส้นแนงเมียนนี่ต้องหาซื้อตามร้านขายอาหารเกาหลีในย่านเกาหลีทาวน์ จะเป็นเส้นแช่แข็ง ต้องนำมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที
เส้นแนงเมียนแช่แข็ง
เส้นแนงเมียนที่แช่น้ำแล้ว
หลังจากนี้ก็นำมาต้มในน้ำร้อน ลองชิมดูถ้าเส้นนุ่มก็ใช้ได้แล้ว เส้นที่ต้มสุกใหม่ๆจะคล้ายกับเส้นสลิ่มมากเลยค่ะ
หลังจากนั้นก็นำเส้นมาล้างน้ำเย็นหลายๆครั้ง ขมวดเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ในชาม
นำแครอท แตงกวา ไข่ต้มสุก วางบนเส้นแนงเมียน ใส่น้ำซุปเย็นโรยด้วยงาขาว แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ ส่วนใครที่ชอบน้ำซุปเย็นที่ออกรสหวานอมเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูได้ตามใจชอบ

by...dakdee